Fisk i karrisaus
11.06.2013
Dette er en mild og god karrirett som passer for både små og store ganer.
1 løk
1-2 fedd hvitløk
2 bokser kokosmelk
1 blomkål
½ brokkoli
evt 1 rød paprika
600 g seifilet el annen hvit fisk
1 ss tandorikrydder
½-1 ss karripulver
salt
ris (gjerne fullkornsris)
 
Fres løk og hvitløk i litt olje på middels varme. Bland i kokosmelk og krydder og kok opp. Smak til med krydder, men husk at smaken blir mindre fremtredende når fisk og grønnsaker tilsettes. Del opp blomkål, brokkoli, paprika og fiskefiletene, og la alt koke på svak varme til grønnsaken er ferdige (ca 5 minutter). Ha evt oppi litt ekstra salt hvis det trengs. Server med ris, enten ved siden av eller oppi gryta. 
Aktuelt